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食品冻干机的发展历程
时间: 2019-10-15 08:30:17来源: 新利体育APP

食品冻干机的发展历程

中国是农业大国,有丰富的蔬菜、肉食及水产资源,长期以来,中国的农牧产品一直徘徊在出口原料或初级加二阶段。冻干食品的技术含量高,品质优良,冻干食品已被国内外广大消费者公认为的脱水食品,而且正在广泛地应用到食品行业的各个领域。

中国的真空冻干食品起步较晚,1992年与国外合资,在北京、江西及湖北建立了4家冻干工厂,以后赣州、山西、安徽及上海等地又从国外引进了一些冻干生产线。1995年以来,中国开发研制真空冻干技术设备取得了可喜的进步,工艺技术达到了国外同类设备的先进水平。从已投产的企业看,设备运行良好,产品色、香、味具佳,产品全部出口。国内可以生产大中型真空冻干机的有太原、大同、上海、山东、武汉、北京、江苏、黑河及昆明等省市;可生产中小型冻干机的有杭州、重庆和哈尔滨等城市。

中国食品冻干机以仿制为主,随着技术的进步,目前国内冻干机已实现自主研发。起初在引进、消化、吸收的同时,国内生产机构对设备的改进提出了切实可行的方案,特别是控制系统设计,从工艺要求出发,在考虑节能的同时,以进一步提升效率为目的,采用现代化的仪表和先进控制手段,对设备的控制系统重新进行了优化设计,从根本上提高了中国大型食品冷冻干燥机的整体设计及控制水平。

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